白酒生产中，需燃气锅炉供热、蒸馏车间和酒库易产生酒精蒸气。天然气或液化石油气，不完全燃烧，会产生一氧化碳。为确保燃气安全、预防酒精泄漏起火，需安装天燃气、酒精气体探测报警器（天然气探测器、酒精探测器+报警控制器）。
    白酒生产传统工艺: 粮食煮熟（淀粉糊化）->摊凉->复蒸->撒酒曲->搅拌均匀->装桶发酵,等发酵时间7-10天->蒸馏->成品酒->灌装

一、天然气探测器

    在白酒生产工艺中，粮食煮熟、粮食复蒸、蒸馏等工序，都要用蒸汽来加热。蒸汽锅炉必不可少。根据《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271），白酒厂采用1-2台燃气锅炉，燃烧天然气或液化石油气供热。需要安装天然气探测器或液化石油气探测器。因燃气不充分燃烧，会产生一氧化碳，需要安装一氧化碳气体探测器。
    探测器安装位置，简称探点。探点的选择，即要考虑易发生泄漏的点，也要考虑气体的密度。
    天然气密度比空气小，如有少量泄漏，会在锅炉房顶部积聚，在顶部安装天然气探测器。还要在天然气到锅炉的管道阀门、法兰处安装天然气探测器，以监测这些点气体泄漏。
    液化石油气的密度比空气大，泄漏后，液化石油气探测器应安装在墙脚、离地0.3-0.6米处。同样，在主要管道、阀门处，也要考滤安装探测器。
    一氧化碳探测器：因其密度与空气差不多，一氧化碳探测器安装在锅户房墙壁，离地1-1.5米处。 

二、酒精探测器

    酒精，也称为乙醇，常温常压下，易挥发、易燃的无色透明液体。酒精能与水以任意比互溶，酒精蒸气能与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的酒精容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。因此，白酒厂安装酒精气体探测器，预防酒精泄漏，防止发生火灾和爆炸，是白酒厂安全工作重中之重！
    在上面提到的工序中，发酵车间、蒸馏车间、成品酒储存罐、酒精池或罐、地下成品酒桶或酒缸库、灌装装瓶车间的酒源接口处、瓶装成品酒仓库等酒精气体易发生泄漏、积聚的地方，安装酒精气体探测器。因酒精蒸气密度比空气重，建议选择探点时，离地04-0.6米处，探头朝下。

三、报警控制器

    天然气探测器和天然气报警控制器，称为天然气报警器；酒精气体探测器和酒精气体报警控制器，称为酒精气体报警器。一氧化碳的类同。这里，我们的方案是天然气、一氧化碳和酒精气体探测器，共同接入一台报警控制器。
    天然气探测器和酒精探测器，建议选择RBT-6000-ZL系列气体探测器，配催化燃烧式传感器，如RBT-6000-ZLG/A型，或RBT-6000-ZLGX/A，选配声光报警灯。
    一氧化碳探测器，建议选择RBT-6000-ZLG/B型气体探测器、RBT-6000-ZLGX/B型气体探测器，配电化学式传感器，选配声光报警灯。
    报警控制器，建议选择RBK-6000-ZL30G型气体报警控制器，可接入30台天然气、酒精、一氧化碳气体探测器。如果探点多，可选择RBK-6000-ZL60型气体报警器。报警控制器安装在值班室。
    天然气或液化石油气，和酒精气体设置%LEL报警点，一氧化碳气体设置μmol/mol报警点。
   气体探测器接入报警控制器，控制器依序显示各探测器检测的气体浓度值。遇有某探测器报警，控制器即时报警，不会因依序显示，而不能报警。一旦，某探测器检测到气体浓度达到报警点值，探测器可现场报警，同时，控制器报警，控制器发短信通知负责人，并可联动启动相关设备（启动排风扇、关闭电磁阀，喷淋设备等）。现场员工接到探测器报警，可根据现场应急预案，采取必要的安防措施。白酒厂负责人，接到短信或控制器报警通知，可第一时间掌控事态状况，采取恰当的措施，防止安全事故发生。    
    采用总线式，构筑白酒厂物联网安防平台，报警控制器可接入安监部门数据中心。  
    白酒厂生产，气体安全预防不可忽视。安装天然气或液化石油气、 酒精气体、一氧化碳气体探测器，和报警控制器，精心打造物联网气体安防平台，切实保护员工身体健康和财产安全。